CAS号：6132-04-3
分子式：C6H2O7Na3·2H2O
分子量：294.10
物化性质：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5％水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。
检验项目 |
单位 |
BP93 |
GB6782-86 |
企业标准 |
性状 |
- |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
无色结晶或白色晶状粉末 |
鉴别 |
- |
符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
澄清度 |
- |
水溶液澄清 |
水溶液澄清 |
水溶液澄清 |
含量 |
% |
99.0-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
水份 |
% |
11.0-13.0 |
- |
11.0-13.0 |
钡盐 |
- |
- |
符合实验 |
符合实验 |
钙盐 |
PPM |
- |
符合实验 |
≤200 |
铁盐 |
PPM |
- |
≤10 |
≤10 |
砷 |
PPM |
- |
≤1 |
≤1 |
重金属 |
PPM |
≤10 |
≤5 |
≤1 |
草酸盐 |
PPM |
≤300 |
≤500 |
≤350 |
氯化物 |
PPM |
≤50 |
≤100 |
≤50 |
硫酸盐 |
PPM |
≤150 |
≤300 |
≤300 |
易炭化物 |
- |
符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
硫酸灰份 |
% |
- |
≤0.1 |
≤0.05 |
酸碱度 |
- |
符合实验 |
符合实验 |
符合实验 |
用 途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
包 装： 内衬聚乙稀塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
贮运事项：本品应贮于干燥通风的仓库中，防止受潮受热，与有毒物品分开存放。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损。 |
